Browsing Tag:

sukkerfri

    Luftige lavkarbo lapper

    15/10/2018

    Nam! Jeg er så fornøyd med disse. Hver gang vi er på landet hos svigers så lager svigermor verdens beste lapper på takke ute på kaien. Et stort høydepunkt for en byjente som meg. Men så la jeg om til glutenfritt og så nå til lavkarbo, så stakkers svigermor hadde ikke noe å tilby meg sist vi var der. Så denne gangen kom jeg forberedt. Jeg blandet sammen alle de tørre ingrediensene her på kjøkkenet hjemmet, hev de i en glasskrukke og ristet godt. Så var jo egentlig bakemixen klar til å være med på tur. Mannen ble så imponert at han mente jeg skulle begynne å selge ferdige lavkarbo bakemixer, noe som for så vidt var en god fremtids idé. Vil du også ha luftige lapper? Her er oppskriften til deg.

     

    Du trenger:
    1 dl mandelmel
    1 dl kokosmel
    1 ss fiberhusk
    2 ts kardemomme
    1 ts salt
    1 stor ts vaniljesukker
    1 ss sukrin melis
    4 egg
    0,5-1 dl vann
    150 g laktosefri créme fraiche eller rømme

    Slik gjør du:
    Bland alt det tørre sammen, og rør inn det våte med vann til slutt. La røren svelle 2-3 minutter før du steker i godt med smør på stekepannen eller på takke. De var like god med pålegg på dagen etter.

     

  • Himmelsk gulrotkake

    Om du liker saftige kaker som smelter i munnen da. På søndag har tante og onkel 40 års bryllupsdag og når jeg spurte om jeg…

    les videre...
    15/10/2018
  • Nydelig ostekake

    Jeg elsker ostekaker, og har vel egentlig alltid gjort det. Jeg liker at de smelter på tungen, og den fine blandingen av syrlig og søtt….

    les videre...
    08/10/2018
  • Sunn marsipan

    Marsipan er mitt favoritt godteri. Det er også stappet med sukker. Det å gå forbi jule eller påske marsipanen uten å kjøpe noe krever alt…

    les videre...
    26/09/2018