Browsing Tag:

gulrot

    Gulrotsuppe med spicy twist

    12/12/2018

    Min reise til bedre helse begynte med supper av kraft, så man kan trygt si at jeg har en stor forkjærlighet for nettopp supper med kraft. Healende, varmende, gode supper! Kan det blir bedre på en kald dag liksom. I dag fikk jeg en ny favoritt, en gulrotsuppe med et hint av Thailand. Jeg kan fint innrømme at jeg savner Thailand og maten der, så hvorfor ikke prøve å få litt ferie-vibber på kjøkkenet hjemme.

     

    Du trenger:
    5 store gulrøtter
    2 stilker med sitrongress
    1 halv purre
    2 hvitløksfedd
    1 hel rød chilli
    1 ss revet fersk ingefær
    2,5 dl kraft
    2,5 dl kokosmelk
    saften av en halv lime
    1/2 ts salt
    Smør eller kokosolje til steking

     

    Slik gjør du:
    Skrell gulrøtter, og første laget av sitrongrseset. Kutt så gulrøtter, purre, sitrongress og chilli i små biter og fres det i en god porsjon smør i noen minutter. Hel så over kraft og kokosmelk og til slutt salt, ingefær og lime. Kok opp. La små koke i 20 minutter eller ta den i wonderbag om du har det. Der kan den stå til du er klar til å spise. Før du spiser kjører du røren til en jevn røre ved stavmikser eller en blender som tåler varm temperatur.

    Server gjerne med litt ferdig stekt kylling og kokt egg.

     

     

  • Himmelsk gulrotkake

    Om du liker saftige kaker som smelter i munnen da. På søndag har tante og onkel 40 års bryllupsdag og når jeg spurte om jeg…

    les videre...
    15/10/2018
  • Sterk kjøttgryte

    Høsten er kommet. Regn, vind og trær som skifter farger. Jeg elsker høsten! Jeg elsker når det er mørkere kvelder og mørkere morgninger. Jeg elsker…

    les videre...
    23/09/2018
  • Sterk gulrotsuppe

    Dette er en gulrotsuppe som er litt sterkere litt enn vanlig. Så husk å tilpasse mengden krydder og chili til din gane. I tillegg er…

    les videre...
    14/09/2018