Avokado med egg

08/10/2018

Noen ganger er det enkle ofte det beste. I dag  hadde jeg og svigermor en perfekt lunsj i varmen, nemlig avokado fyllt med egg i ovnen.

 

Du trenger:
1 stor avokado
2 egg
1 ss olivenolje
1 ss oppkuttet purre
1 ts paprika pulver
Salt og pepper etter behov

 

Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader. Del avokadoen i to, og ta ut steinen. Om steinen var liten, så må du laget et litt større hull med en skje. Ta de to bitene over i en liten ildfast form. Hell over litt olivenolje før du tar et egg i hver avokado del. Topp med oppkuttet purre og paprika pulver. Og ta til slutt salt og pepper etter egent ønske. Ta i ovnen i 15-20 minutter til egget et stivnet. Server gjerne med bacon eller spekemat.

 

Previous Post Next Post

Kanskje du også liker

Leave a Reply