Gulrotsuppe med spicy twist

    12/12/2018

    Min reise til bedre helse begynte med supper av kraft, så man kan trygt si at jeg har en stor forkjærlighet for nettopp supper med kraft. Healende, varmende, gode supper! Kan det blir bedre på en kald dag liksom. I dag fikk jeg en ny favoritt, en gulrotsuppe med et hint av Thailand. Jeg kan fint innrømme at jeg savner Thailand og maten der, så hvorfor ikke prøve å få litt ferie-vibber på kjøkkenet hjemme.

     

    Du trenger:
    5 store gulrøtter
    2 stilker med sitrongress
    1 halv purre
    2 hvitløksfedd
    1 hel rød chilli
    1 ss revet fersk ingefær
    2,5 dl kraft
    2,5 dl kokosmelk
    saften av en halv lime
    1/2 ts salt
    Smør eller kokosolje til steking

     

    Slik gjør du:
    Skrell gulrøtter, og første laget av sitrongrseset. Kutt så gulrøtter, purre, sitrongress og chilli i små biter og fres det i en god porsjon smør i noen minutter. Hel så over kraft og kokosmelk og til slutt salt, ingefær og lime. Kok opp. La små koke i 20 minutter eller ta den i wonderbag om du har det. Der kan den stå til du er klar til å spise. Før du spiser kjører du røren til en jevn røre ved stavmikser eller en blender som tåler varm temperatur.

    Server gjerne med litt ferdig stekt kylling og kokt egg.

     

     

  • Grønn smoothie

    REKLAME – ambassadør for NATURLIGLIV.NO   Denne oppskriften burde nok kommet ut for lenge siden. Men nen ganger tar ting litt tid. Dette er altså min frokost…

    les videre...
    11/12/2018
  • Kokosyoghurt

    Jeg begynte i august på et nytt forsøk på å spise melkefritt. Når jeg prøvde sist i februar så var ikke formen min helt topp,…

    les videre...
    15/10/2018
  • August 2018

    Jeg har 🖤Vi har vært i Gdansk med mannen og et vennepar en langhelg. 🖤 Jeg har hatt veldig svingende form, noe som i seg selv…

    les videre...
    15/10/2018
  • Nøttesmør

    Nøttesmør er så utrolig godt. Her hjemme blir det brukt som topping i smoothie og som pålegg. Det geniale med nøttesmør er at du kan lage…

    les videre...
    15/10/2018
  • Lavkarbo bar

    Barer som jeg tåler er vanskelig å komme over i farten. Og med så mye annet med et helse frembringende kosthold, så krever også mat…

    les videre...
    15/10/2018